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在苹果手机上，可以通过以下步骤找到短信拦截。
1、打开“设置”应用。
2、向下滚动并点击“电话”。
3、点击“来电阻止与身份识别”。
4、可以看到所有已添加到阻止列表中的联系人和号码，被阻止的短信和来电都会被拦截。
如果使用的是某些特定的短信应用而不是默认的短信应用，也可以在应用的设置中找到相关的拦截选项，在“信息”应用中，可以尝试点击“过滤未知发件人”开关来拦截可能被认为是垃圾信息的短信，还可以通过使用第三方应用来拦截短信，这些应用通常会有自己的设置和管理界面。
不同的苹果手机版本或设置方式可能存在细微差异，如果无法找到相关选项，可以考虑查看苹果官网的支持页面或联系苹果客服寻求帮助。